XI Alimenta- Salão da Alimentação em Brasília, de 13 a 16 de outubro.

A última edição do Salão da Alimentação teve um público visitante de 6 mil pessoas e gerou R$ 6 milhões em negócios.

Empresários interessados em fornecer serviços e produtos para compradores de empresas da cadeia do segmento alimentício podem participar do XI Salão da Alimentação – Alimenta, que será realizado entre 13 e 16 de outubro pelo Sebrae no Distrito Federal.

O objetivo do evento é aproximar fornecedores e compradores ligados ao segmento da alimentação.

“Não são apenas alimentos, mas diversos produtos de outros segmentos também, como vestuário, tecnologia da informação, máquinas e equipamentos e utensílios”, explica a gerente da Unidade de Acesso a Mercados do Sebrae no Distrito Federal, Lucimar Santos.

Proprietário da Real Alumínios, Antônio Ferreira de Almeida sempre participa do Alimenta fornecendo suas panelas diferenciadas. “É até difícil medir as vantagens da feira, só sei que é muito bom porque aparece muita gente e vão surgindo vários negócios. Só a venda de panelas no estande já é suficiente para pagar as despesas”, conta.

Para o responsável pelo marketing da empresa Rander, Fabiano Crivelaro, um dos grandes resultados conseguidos com a participação no evento é a aproximação do público de seus produtos produzidos a partir da carne de rã. “O Alimenta, como as outras feiras do Sebrae, tem sido o nosso melhor meio de divulgação. Ajuda a quebrar a barreira do preconceito que as pessoas têm contra a carne de rã”.

Entre os compradores que devem comparecer ao evento, estão supermercados, mercearias, hotéis, motéis, hospitais, panificadoras, restaurantes e bares.

Além da exposição de estandes aberta ao público, o Salão terá rodadas e encontros de negócios, cursos e oficinas, como uma oficina show com Edu Guedes.

Inscrição nas oficinas:

 http://intranet.df.sebrae.com.br/eventos/Catalogo/ListaEventos.aspx?Perfil=alimenta
pelo telefone 0800-5700800 ou nas centrais de atendimento.

Dados Gerais

Nome do Evento: XI Salão da Alimentação - ALIMENTA
Período: 13 a 16 de Outubro de 2010
Local: Pátio Brasil Shopping
Público Visitante Estimado: 2.000 pessoas
Área Total Estimada: 400 m²
Horário de Funcionamento do Evento: 9 às 22h
Horário de Funcionamento das Oficinas: 9 às 22h

 

Fonte:http://www.sebrae.com.br/uf/distrito-federal/alimenta/ficha_tecnica

 http://www.agenciasebrae.com.br/noticia.kmf?cod=10602095&canal=32



 

O Tecnólogo de Alimentos

Gente, este post é só para esclarecer a profissão!!!

Não confunda com tecnólogo com Técnico!!!!

O Tecnólogo é um profissional de nível superior!!!! Pode fazer mestrado, doutorado e concursos e que exijam esse nível!

Não confunda TECNÓLOGO em Alimentos com ENGENHEIRO de Alimentos, NUTRICIONISTA e outros profissionais da área de alimentos! CADA UM TEM SUAS COMPETENCIAS E ATRIBUIÇÕES

O Tecnólogo em Alimentos planeja, executa, coordena, controla e supervisiona os processos de produção de alimentos e bebidas.

Planeja o beneficiamento dos alimentos.

Supervisiona, orienta, coordena e controla a seleção da matéria prima.

Supervisiona e acompanha todas as fases da industrialização dos alimentos.

Realiza o controle da qualidade físico-química, microbiológica, microscópica e sensorial das matérias primas e produtos acabados.

Planeja a racionalização das operações industriais com maximização do rendimento e da qualidade dos produtos.

Coordena o armazenamento da matéria prima e dos produtos acabados.

Pesquisa e desenvolve novos produtos e processos alimentícios.

Planeja, realiza e coordena a inspeção sanitária na indústria e alimentos.

Orienta e supervisiona as atividades de manutenção dos equipamentos utilizados nos processos das indústrias de alimentos.

Realiza o controle de qualidade dos serviços de alimentação com o objetivo de proteger a saúde dos consumidores.

Estuda e pesquisa o desenvolvimento de novas tecnologias e técnicas de conservação, embalagens.

Organiza e dirige departamentos de controle de qualidade.

Zela pelo cumprimento da legislação que regulamenta as atividades e os produtos industrializados.

Participa dos projetos de produção e comercialização dos produtos alimentícios.

CAMPOS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL

Atualmente, existe um mercado promissor para o Tecnólogo em Alimentos nas:

Indústrias alimentícias de produtos agroindustriais;

Empresas de armazenamento e distribuição de alimentos;

Indústrias de aproveitamento de resíduos;

Instituições de pesquisas científicas e tecnológicas, como colaborador e como professor de disciplinas de sua área de formação;

Empresas do ramo alimentício como padarias, restaurantes, hotéis, supermercado, frigoríficos, cozinhas industriais e hospitalares, escolas, dentre outros , prestando serviços técnicos especializados;

Laboratórios de análises físico-químicas, sensoriais, microbiológicas e de determinação analítica da constituição química dos alimentos e suas propriedades alimentares de produtos de origem animal e vegetal;

Instituições de inspeções sanitárias;

Empresas de consultoria para elaboração de projetos, programas de trabalho e de processos industriais.

Olá!!!Bem vindos!

Iniciando este blog com uma missão meio difícil!
Falar sobre Ciencia e Tecnologia de Alimentos!
Mas fazer o que, né? Se essa é a minha paixão!!!
Espero que todos se apaixonem tanto quanto eu! ;)
Abordaremos  as novidades, tendências e eventos da área, para que todos mantenham-se informados!


Vamos lá!